Fremgangsmåde

Sæt vand over i en gryde med salt til kogning af nudler. I en varm wok med madolie, svitses oksestrimler med revet og skrællet ingefær og hvidløg. Når kødet er brunet tilføjes hoisin sauce, soya sauce og krydderier. Skræl gulerødderne og skær i tynde skiver og tilføj til wok. Snit peberfrugt i lange strimler, og tilføj til wok. Snit forårsløg groft og tilføj i wok. Lad retten simre i et par minutter, eller indtil grøntsagerne har ønsket konsistens. Vi kan godt lide at der er bid i grøntsagerne. Drys med sesamfrø. 

Tilføj nudlerne til det kogende vand, og kog nudlerne i 4 min. Hæld straks koldt vand over nudlerne, så de ikke klistre.