Linse vafler

Glutenfrie, sukkerfrie & veganske

De røde linser skal ligge i blød i 2 timer eller natten over. Husk at skylle linserne under rendende vand. 

Ingredienser (8-10 stk)

- 2 dl røde linser + 4 dl koldt vand

- 100g banan

- 1 dl vand

- 1 dl finvalset havregryn

- 1 tsk bagepulver

- 2 dråber vaniljeessens

- 2 spsk olie (olivenolie eller solsikkeolie)

Olie eller smør til stegning på vaffeljernet

Fremgangsmåde

Læg linserne i blød i 2 timer eller natten over. Fjern vandet fra linserne og kom linserne med resten af ingredienserne i en blender eller foodprocessor. Opvarm vaffeljernet og dryp med olie eller smør. Hæld den tykke dej på jernet og bag indtil vaflerne slipper. 

Opbevares i en tætlukket beholder i et par dage, eller frys dem.